寶寶的健康成長是父母*大的心愿,也是婦幼保健單位盡心盡力在努力的事情,合理的膳食安排是寶寶健康成長的必要保證。合理營養是健康的物質基礎,平衡膳食是合理營養的途徑。道理大家都已明白,然而實際生活中,很多家長存在一些認識上的誤區,用這些錯誤的膳食方式養育孩子,后果真是不可想象。
1.把孩子看成大人
讓孩子與大人一樣只吃正餐(一日之餐),不注意給孩子補充奶制品和加餐小吃,長此以往,易引起營養缺乏。
2.吃得素凈身體好
有的家長認為幼兒腸胃弱,少吃油膩好。幼兒正處于生長發育的關鍵時期,需要足夠**的營養,多吃素食的兒童容易患佝僂病、體內脂肪代謝紊亂和各種脂溶性維生素缺乏。
3.多吃葷腥有營養
有些家長不惜代價為孩子提供所謂的高、精細的魚肉、雞等葷食,這些食品雖然含有豐富的蛋白質、豐富的維生素,但礦物質、膳食纖維、碳水化合物含量極少。
4.正餐不吃零食補
零食代替不了正餐的營養,孩子零食可以吃,但必需適時、適量,且以水果、堅果類食物為好,盡量少吃含糖類高或膨化食品,同時注意清潔衛生。
5.少吃飯,多吃菜,可以增加營養
飯是主食,菜是副食。由于主食類食物含有較豐富的B族維生素,所以少吃飯多吃菜,就會造成B族維生素缺乏。其次,少吃飯,提供熱量的營養素減少,勢必要消耗較多的蛋白質,導致體內營養失衡。
6.肉煮在湯里,喝湯比吃肉有營養
湯中的無機鹽含量僅為肉類的25%~60%,蛋白質3%~12%,湯中脂肪含量低于37%。所以幼兒除了喝湯還要吃肉,同時為了增加湯的營養,*好在煨湯的同時加入一些蔬菜,用以補充無機鹽和維生素,纖維素的含量。在做肉,魚湯時加些食醋,以增加湯中鈣質含量,且又易被人體吸收。
7.孩子吃湯泡飯胃口好
有些家長認為,孩子吃湯泡飯可以加快吃飯速度,還可以增加進食量;也有認為吃湯泡飯與吃飯、喝湯是一回事。
湯泡飯進入口腔,將大量的唾液沖淡,減少唾液的消化作用,造成食物營養成分未經充分消化吸收而排出體外。
吃飯喝湯。由于吃飯時食物經過細嚼慢咽在口腔里初步進行了物理性、化學性的消化作用,再喝點湯,能濕潤口腔和食道,便于吞咽,同時通過胃蠕動時,胃液和食物充分攪拌,便于營養吸收。
8.貴的食品才有營養價值
一些家長對食物營養價值認識不足,盲目追求高價位的食物,錯誤認為貴就是有營養。
例如,不吃普通米面而常**白米面;不吃新鮮蔬菜和魚肉,常買罐頭食品;輕視普通膳食,過多讓孩子吃零食或盲目食用各種補品等。這樣容易導致孩子營養失衡。
9.多吃甜食可以增加熱量
糖是純熱量食物,對人體除了提供熱能以外,不含或很少含其他的營養素。適當吃些能補充熱量,多吃會影響食欲,影響幼兒的生長發育。
10.幼兒園有課間點心供應,孩子不吃早餐無妨
課間點心的安排主要考慮孩子胃容量小,早餐不可能吃得很多,為滿足幼兒上午活動和學習的需要,在課間休息時加點牛奶,小糕點等。可見,點心代替不了早餐。
幼兒早餐安排應選擇體積小、口味好、富有熱量、含有一定蛋白質和維生素的食物。早餐要注意干稀搭配,主副食兼顧。
11.飲料代替白開水
各種飲料都含有合成色素和防腐劑,對生長發育不利。白開水具有飲料不能替代的獨特作用,煮沸后自然冷卻的涼開水,容易透過細胞膜促進新陳代謝,利于體內廢物排泄,提高人體的**功能。
這些都是家長在打理兒童膳食的時候容易出的問題,尤其是第2,5,8條,很容易被家長忽略。
兒童在不同的年齡階段,對營養成分有不同的要求。如幼兒期生長發育迅速,而消化機能尚不完善,且運動量逐漸增大,智力、記憶和思維能力明顯提高,要求較高的熱能、充足的蛋白質及豐富的維生素和礦物質,以滿足體格、智力的發育。
為了讓兒童膳食更加合理營養,華揚盛世推出的兒童膳食營養分析系統將對0-18歲兒童膳食營養提供幫助。
這套系統包括個體營養分析與膳食營養改善兩方面功能,據中國營養學會*新版《中國居民膳食營養素參考攝入量》和中國**預防控制中心《中國食物成分表》 ,集合數十位營養學專家的臨床經驗和常見病例可出具的報告為:
1、個體營養評定報告
2、食物交換份營養食譜報告
3、個性定制營養配餐報告
檢測結果中包括鈣鐵鋅硒攝入量是否充足。
HY-EY600型兒童膳食營養分析系的應用將取代醫療單位原有的膳食營養評價方式,快速簡單,值得應用。
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